surtido gourmet §

• 

  Gourmet De Luxe §

  Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
  

  • diamanthaas Simmentaler
  • varkenshaasje Porc au Grain
  • biefstukpuntjes gemarineerd
  • mini scharrel kipfilet
  • mini scharrel kipsaté
  • Black Angus burger
  • lams T-bone steak

  € 18,95 / persona

  persona

  añadir
• 

  Gourmet Evertsenplein §

  Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
  

  • kogelbiefstukje Limousin
  • varkenshaasje Porc au Grain
  • mini scharrel kipfilet
  • slavinkje Porc au Grain
  • kipsaté
  • hamburgertje Limousin
  • cordon bleu Porc au Grain

  € 13,95 / persona

  persona

  añadir
• 

  Fondue Evertsenplein §

  Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
  

  • biefstukblokjes Limousin
  • varkenshaasblokjes Porc au Grain
  • gehaktballetjes Limousin
  • scharrel kipfiletblokjes
  • slavinkjes Porc au Grain
  • varkensfiletblokjes Porc au Grain

  € 13,95 / persona

  persona

  añadir
• 

  Kinderpakket §

  • kipfilet
  • shoarma
  • slavinkje
  • frikandel
  • hamburgertje

  € 4,95 / persona

  persona

  añadir

Gourmet à la carte §

• 

  Kipshoarma §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 6,50 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini biefstuk §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 10,50 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini cordon bleu §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 8,50 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini hamburger §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 8,50 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini kalfsoester §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 9,50 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini kipfilet §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 8,50 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini kipsaté §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 9,50 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini lamsrack §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 16,50 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini ossenhaas §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 19,90 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini slavinken §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 8,50 / bandeja

  bandeja

  añadir
• 

  Mini varkenshaas §

  Circa 250 gram per bakje.

  € 8,50 / bandeja

  bandeja

  añadir

Vleesboxen §

• 

  Familiebox §

  • 2 kogelbiefstukjes
  • varkenshaas braadslee Franse knoflook
  • 1 entrecote voor 2 personen
  • 2 dijenkletsers
  • 2 x 2 hamburgers
  • 2 x 2 slavinken
  • 2 x 1 stukje grillworst

  € 59,95 / paquete

  paquete

  añadir
• 

  Vleesbox abonnement §

  Goed voor 30 maaltijden voor 1 persoon
  

  • Limousin kogelbiefstuk 4 x 125 gram
  • Black Angus ribeye 500 gram
  • Limousin rundergehakt 500 gram
  • Welfoort kipfilet 2 x 500 gram
  • Welfoort kiprollade 500 gram
  • Welfoort kipfijfilet 4 x 100 gram
  • Porc au grain speklappen 4 x 100 gram
  • Porc au grain filetlapjes 4 x 100 gram
  • Porc au grain saucijzen 4 x 100 gram

  € 99,95 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Rundvleesbox §

  • ribeye (2x)
  • entrecote (2x)
  • diamanthaas (1x)
  • hamburgers (4x)

  € 80,00 / paquete

  paquete

  añadir
• 

  Porc au Grain Varkensvleesbox §

  • ribstuk of procureur van het Porc au Grain varken (beide circa 1 kilo)
  • varkenshaas van het Porc au Grain varken (1x)
  • boerenkarbonade van het Porc au Grain varken (4x)
  • saucijzen Porc au Grain varken (4x)

  € 59,95 / paquete

  paquete

  configurar

carne de vaca §

• 

  Zijlende biefstuk §

  Botermals!

  € 4,95 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kogelbiefstuk Limousin §

  Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

  € 6,19 / 125 g

  x 125 g

  • 125 g (€ 6,19)
  • 150 g (€ 7,43)
  • 200 g (€ 9,90)
  • 250 g (€ 12,38)
  • 300 g (€ 14,85)
  • 400 g (€ 19,80)
  • 500 g (€ 24,75)
  • 750 g (€ 37,13)
  • 1.000 g (€ 49,50)

  añadir
• 

  Carpacciorolletje §

  Een echte special! Rosbiefrolletje met kruiden, verse spinazie, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaasvlokken.

  € 9,95 / 2 piezas

  x 2 piezas

  añadir
• 

  Bavette §

  De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.

  € 3,95 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Beef pepper §

  Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.

  € 3,75 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Black Angus burger §

  Gemaakt van 100% Amerikaanse rosbief.

  € 3,50 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Black Angus riblap §

  Mooie grote riblappen van de Black Angus. Eerlijk kwaliteitsvlees.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Black Angus sucadelap §

  Heerlijke sukadelappen van de Black Angus. Mager rundvlees met een minuscuul vetrandje, afkomstig uit de schouder van het imposante Black Angus rund.

  € 8,13 / 250 g

  gramo

  añadir
• 

  Côte de boeuf Limousin §

  Botermals Nederlands rundvlees.

  € 49,90 / 1.000 g

  gramo

  añadir
• 

  Carpaccio steak §

  Nieuw in ons assortiment! De malste kogelbiefstuk dun gesneden en ingelegd met parmezaan, pijmboompitten en rucola. Afgelakt met een huisgemaakte pesto olie.

  € 7,43 / ±150 g

  pieza

  añadir
• 

  Chateau Briand §

  Premium kwaliteit middenstuk ossenhaas.

  € 8,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Diamanthaas §

  Dit stuk vlees luistert naar meerdere namen. Jodenhaas, Jodenbiefstuk, Schouderhaas en Diamanthaas. Met alle vier wordt hetzelfde stuk vlees bedoeld. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de schouder.

  € 4,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Duitse biefstuk §

  Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.

  € 2,95 / pieza € 11,80 / 5 piezas

  x 5 piezas

  • 1 pieza (€ 2,95)
  • 5 piezas (€ 11,80)

  añadir
• 

  Entrecôte The Black §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 11,00 / 200 g

  gramo

  añadir
• 

  Hollandse biefstuk §

  Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.

  € 4,36 / 125 g

  x 125 g

  • 125 g (€ 4,36)
  • 150 g (€ 5,24)
  • 200 g (€ 6,98)
  • 250 g (€ 8,73)
  • 500 g (€ 17,45)
  • 750 g (€ 26,18)
  • 1.000 g (€ 34,90)

  añadir
• 

  Limousin biefstuktartaartje §

  Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.

  € 2,75 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Limousin entrecôte §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 9,00 / 200 g

  gramo

  añadir
• 

  Limousin picanha §

  Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.

  € 3,29 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Limousin runderhamburger §

  De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Niet van de biefstukdelen maar meer van de wat doorregen delen van de voorkant van het rund. Het vet en meegemalen bindweefsel geeft wel extra smaak aan deze lekkernij die met name tussen een broodje en op de barbecue zeer geliefd is. Het vlees is niet zo mager als een tartaartje want dan wordt het veel te droog. Bak deze runderspecialiteit zeker niet te gaar. Aan de originele hamburger mag absoluut geen varkensvlees worden toegevoegd.

  € 2,50 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Limousin runderriblap §

  Mooie riblappen met een klein vetrandje voor smaak en malsheid. Onovertroffen vlees van het Limousin rund.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Limousin rundersaucijs §

  Saucijsjes gemaakt van mager rundvlees dat lekker is gekruid.

  € 3,00 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Limousin shortribs §

  Ribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees is mals en sappig.

  € 27,50 / 1.000 g

  gramo

  añadir
• 

  Limousin sucadelap §

  Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.

  € 7,45 / 250 g

  gramo

  añadir
• 

  Limousin tri-tip §

  Heerlijk stuk vlees met een sterke smaak. Het wordt ook wel liesstukje en ezeltje genoemd.

  € 14,99 / 500 g

  gramo

  añadir
• 

  Ossenhaas Limousin §

  Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.

  € 8,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Ossenhaas UMI §

  Dit luxe onderdeel uit de ossenhaas krijgt nog meer kwaliteit door de keuze voor het smaakvolle UMI, the art of beef.

  € 8,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Picanha §

  Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.

  € 3,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Quarterpounder §

  Royale burger van 100% rundvlees.

  € 3,50 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Rib-eye Dubbel Doel §

  Onze heerlijke ribeye's van Hollands dubbel doel rund. Dit zijn speciaal voor ons geselecteerde runderen.

  € 9,98 / 200 g

  gramo

  añadir
• 

  Rib-eye Limousin §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 9,98 / 200 g

  gramo

  añadir
• 

  Rib-eye The Black §

  Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

  € 13,98 / 200 g

  gramo

  añadir
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 3,75 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Rosbief §

  Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

  € 5,63 / 150 g

  gramo

  añadir
• 

  Rumpsteak §

  De Rumpsteak is het gedeelte dat van de dikke lende van het rund komt.

  € 11,25 / ±300 g

  pieza

  añadir
• 

  Runderbraadworst §

  Runderbraadworst is fijngemalen mager rundvlees in worstvorm.

  € 3,00 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Runderschnitzel Limousin §

  Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

  € 3,75 / 100 g

  gramo

  configurar
• 

  Rundervink §

  Mager rundergehakt omhuld met rookvlees.

  € 2,95 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Simmentaler entrecote §

  Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

  € 9,00 / ±200 g

  pieza

  añadir
• 

  Spaanse ossenhaas §

  Ossenhaaspuntjes in Spaanse knoflook.

  € 5,50 / 100 g

  gramo

  añadir

carne de cerdo §

• 

  Varkenshaas Porc au Grain §

  Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Varkensfilet Porc au Grain §

  Een klassieker. Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.

  € 2,15 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Schnitzel Porc au Grain gepaneerd §

  Zacht van smaak en zonder vet.

  € 4,58 / ±200 g

  pieza

  añadir
• 

  Procureurlapje Porc au Grain §

  De procureurlap is een schouderkarbonade zonder been. Het is een doorregen lapje wat gaar gegeten moet worden. De procureur kan ook aan een stuk gebraden worden. In de zomer wordt de procureurlap wat dunner gesneden. Een populair product op de barbecue!

  € 2,05 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Iberico kotelet §

  Ibericovlees bevat een hoog percentage enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren en daarmee draagt het bij aan het verlagen van het cholesterolgehalte. Het vlees is mooi rood van kleur en heeft een voortreffelijke smaak.

  € 9,98 / ±250 g

  pieza

  añadir
• 

  Iberico filetlapje lomo §

  Mager stukje vlees met een klein laagje vet dat zorgt voor smaakbehoud.

  € 4,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Iberico varkenshaas §

  Iberico varkenshaas is een varkenshaas met bite. Het vlees is rijk aan onverzadigde vetzuren.

  € 4,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Fricandeau Porc au Grain §

  Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

  € 1,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Gegaarde spareribs §

  Gemarineerd en low and slow gegaard in een ketjapmarinade.

  € 9,75 / 500 g

  x 500 g

  añadir
• 

  Haaskarbonade §

  Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

  € 4,98 / ±250 g

  pieza

  añadir
• 

  Iberico ribfingers §

  Iberico ribfingers zijn stukjes vlees die tussen de ribben van het varken zitten. Ook ideaal voor op de BBQ.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Ontbijtspekblokjes §

  Spek zit bij het varken op de rug en op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet. Buikspek bevat meer vlees, het zogenaamde doorregen spek.

  € 2,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Pampasteak §

  Malse varkensfilet gevuld met katenspek en pepertjes

  € 2,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Peperschnitzel §

  Schnitzel in peperpaneer.

  € 4,60 / 200 g

  x 200 g

  añadir
• 

  Porc au Grain kophaasjes §

  Smaakvolle kophaasjes van het Porc au Grain varken.

  € 8,50 / 500 g

  x 500 g

  añadir
• 

  Porc au Grain slavink §

  Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

  € 3,38 / 150 g

  x 150 g

  añadir
• 

  Porc au Grain verse worst §

  Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.

  € 2,50 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Ribkarbonade §

  Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

  € 4,73 / ±250 g

  pieza

  añadir
• 

  Schnitzel Porc au Grain ongepaneerd §

  De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.

  € 3,44 / ±150 g

  pieza

  añadir
• 

  Schouderkarbonade §

  Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

  € 4,48 / ±250 g

  pieza

  añadir
• 

  Shoarmavlees §

  Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.

  € 1,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Speklap §

  Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.

  € 2,93 / ±150 g

  pieza

  añadir
• 

  Speklap met zwoerd §

  Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort. Het zwoerd geeft een extra lekkere smaak aan het vlees, zodra krokant gebakken.

  € 2,93 / ±150 g

  pieza

  añadir
• 

  Varkenscordon bleu §

  De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

  € 3,41 / ±175 g

  pieza

  añadir
• 

  Varkenssaucijs §

  Een varkenssaucijs is meestal samengesteld uit varkensgehakt met kruiden.

  € 2,50 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Wienerschnitzel §

  In Nederland wordt voor de Wienerschnitzel vaak een lapje van de varkensfricandeau gebruikt. Keimager en mals.

  € 4,60 / ±200 g

  pieza

  añadir
• 

  Zigeunerschnitzel §

  Een schnitzel met paprika en andere kruiden door het paneermeel.

  € 4,60 / 200 g

  x 200 g

  añadir

pollo §

• 

  Kipfilet §

  De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

  € 2,10 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kipdijfilet §

  Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.

  € 1,85 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Maïskipfilet §

  De maïskipfilet is het magerste stukje vlees van de kip. De kip is met maïs gevoerd waardoor het vlees een heerlijke kenmerkende smaak heeft.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Maïspoten §

  Een maïskip is meer dan alleen een kip gevoerd met maïs. Zo is de smaak en de malsheid van deze kip echt subliem.

  € 1,75 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Maïskip (heel) §

  Een maïskip is meer dan alleen een kip gevoerd met maïs. Zo is de smaak en de malsheid van deze kip echt voortreffelijk. Maïs is een natuurproduct dat veel invloed heeft op het leven van de kip en dat proeft u echt terug!

  € 16,20 / 1,2 kg

  x 1,2 kg

  añadir
• 

  Maïsdijfilet §

  Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Dijenkletser §

  Heerlijk malse gemarineerde kipdij omwikkeld met ontbijtspek.

  € 4,36 / ±175 g

  pieza

  añadir
• 

  Drumsticks heel §

  Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.

  € 1,10 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Franse kipfilet §

  Kipfilet omwikkeld in ontbijtspek en gevuld met kruidencrème. Afgelakt met een Franse marinade.

  € 8,25 / ±300 g

  pieza

  añadir
• 

  Gegrilde kip §

  Malse gegrilde kip van hoge kwaliteit met een voortreffelijke smaak.

  € 8,50 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Gegrilde kippenbout §

  Vers gegrild. Lekker als snack of bij de maaltijd.

  € 2,85 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Gegrilde kippenpoot §

  Gegrilde kippenpoot, ook wel drumsticks genaamd.

  € 2,85 / pieza

  pieza

  configurar
• 

  Gerookte kipfilet §

  Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kipcordon bleu §

  Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.

  € 5,60 / ±225 g

  pieza

  añadir
• 

  Kipfiletblokjes §

  In blokjes gesneden kippenvlees.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kippeling §

  Gegrilde stukjes kipdijvlees.

  € 5,95 / 250 g

  x 250 g

  añadir
• 

  Kippenbout §

  De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

  € 1,10 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kippenpoot §

  Kippenpoten kunnen op vele manieren worden bereid. Ze kunnen gebakken of gebraden worden, gestoofd met allerhande kruiden , gekookt of gegrild op de barbecue.

  € 3,30 / ±300 g

  pieza

  añadir
• 

  Kipschnitzel §

  De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

  € 3,11 / ±125 g

  pieza

  añadir
• 

  Kipshoarma §

  Kipshoarma van het magerste stukje vlees van de kip. Ideaal om te roerbakken.

  € 2,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kipvleugels §

  Kipvleugels zijn de kleinste stukjes vlees van de kip. Ideaal om te grillen en als snack te gebruiken.

  € 1,10 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Merguezworstje §

  Lekker pittig worstje gemaakt van kip.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Scharrelkip heel §

  Scharrelkip komt van een kip die op een zo natuurlijk mogelijke wijze mag leven en vrij bewegen (scharrelen).

  € 1,40 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Spaanse kipfilet §

  Kipfilet omwikkeld in ontbijtspek en gevuld met kruidencrème. Afgelakt met Spaanse marinade.

  € 8,25 / ±300 g

  pieza

  añadir
• 

  Toscaanse kipfilet §

  Kipfilet gevuld met kruidencrème en omwikkeld met rauwe ham. Afgelakt met een gele marinade.

  € 8,25 / ±300 g

  pieza

  añadir

ternera §

• 

  Kalfsoester §

  Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.

  € 4,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kalfsentrecôte §

  Kalfsentrecôte is gesneden van de dunne lende. Kalfsentrecôte is malser dan runderentrecôte. Het vlees heeft een subtiele smaak en is bleekroze van kleur.

  € 7,98 / 200 g

  gramo

  añadir
• 

  Kalfs ossenhaas §

  De Kalfsossenhaas is het zachtste stukje vlees van het kalf. Prachtig mager en geen vet.

  € 8,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kalfsschnitzel §

  Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.

  € 4,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kalfs rib-eye §

  Botermalse rib-eye van het kalf.

  € 9,98 / 200 g

  gramo

  añadir
• 

  Kalfsfricandeau §

  Fricandeau is, net als kalfsoesters en schnitzels, gesneden van het lendestuk (dikke lende).

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kalfshaas §

  Kalfshaas is het malste en mooiste deel van het kalf, omdat dit jonge vlees bijna geen bindweefsel bevat. Biefstuk van de haas is hetzelfde als een tournedos. De kalfshaas is dan in dikke plakken gesneden.

  € 7,99 / 100 g

  gramo

  añadir

carne de cordero §

• 

  Lamsrack §

  Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.

  € 6,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Lamsrack gemarineerd §

  Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.

  € 6,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Lamsbil §

  Lamsbil van het mooiste deel van de lamsbout. Zeer geschikt om rustig te garen in de oven.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Lamshaas §

  De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.

  € 6,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Lamshaasjes gemarineerd §

  De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.

  € 6,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Lamskotelet §

  De lamskotelet is een lamskarbonade uit de rug van het lam. Lamskotelet is dik en mals en bevat een mooie vetrand die wegsmelt tijdens het bakken en veel smaak geeft.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir

rápido y listo para cocinar §

• 

  Filetlapje Porc au Grain §

  Het filetlapje is een mooi mager stukje vlees gesneden van de rug van het varken.

  € 2,15 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Gyrosreepjes §

  Gegrild varkensvlees dat aan een draaiend spit wordt gebakken en in reepjes gesneden.

  € 1,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Oma's gehaktbal (gebraden) §

  Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

  € 2,50 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Porc au Grain shoarmapakket §

  • 500 gram vlees
  • 6 broodjes
  • knoflooksaus

  € 12,95 / paquete

  paquete

  añadir
• 

  Gildehoen kipshoarmapakket §

  • 500 gram vlees
  • 6 broodjes
  • knoflooksaus

  € 12,95 / paquete

  paquete

  añadir
• 

  Koopje van de week: Shoarmapakket XL §

  • 600 gram vlees kip of varken
  • 6 broodjes
  • inclusief saus

  € 11,95 / pieza

  pieza

  configurar
• 

  Limousin burger pakket §

  • 4 Limousin burgers
  • inclusief broodjes
  • inclusief bieslook uiensaus

  € 12,95 / paquete

  paquete

  añadir
• 

  Easy Choice: Kipschnitzels §

  Lekker gepaneerd.

  € 9,95 / 4 piezas

  x 4 piezas

  añadir
• 

  Gehaktschnitzel §

  Gehaktschnitzels worden vervaardigd van mager varkensgehakt met een deel rundvlees.

  € 2,00 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Spareribs, gemarineerd en gegaard §

  Gegaarde spareribs in een ketjapmarinade.

  € 9,75 / 500 g

  x 500 g

  añadir

• Black Angus burger pakket §

  • 4 Black Angus burgers
  • inclusief broodjes
  • inclusief bieslook uiensaus

  € 15,95 / paquete

  paquete

  añadir

• Gyrospakket §

  • 500 gram gyrosvlees kip of varken
  • inclusief broodjes
  • inclusief saus

  € 12,95 / paquete

  paquete

  configurar

picado §

• 

  Rundergehakt Limousin §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 1,90 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Half-om-half gehakt §

  Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.

  € 1,70 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Rundergehakt Black Angus §

  Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

  € 2,29 / 100 g

  gramo

  añadir

suministros sopa §

• 

  Mergpijp §

  Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.

  € 2,00 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Ossenstaart §

  Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een bouillon van te trekken.

  € 2,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Runderschenkel §

  Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.

  € 2,15 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Soepvlees mager §

  Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir

salchicha ahumada §

• 

  Rookworst §

  Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

  € 3,95 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Runderrookworst §

  Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.

  € 4,95 / pieza

  pieza

  añadir

• Gerookte kalfssaks §

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir

embutido de hígado §

• 

  Boerenleverworst §

  Boerenleverworst is rijk gevuld met lever, is grover van structuur en kent een goede bite.

  € 1,69 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Hausmacher §

  Een unieke grove leverworst met stevige smaak.

  € 2,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kalfsleverworst §

  Eigenlijk is de kalfsleverworst een verfijnde en wat luxere vorm van de gewone leverworst.

  € 1,89 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Leverworst (fijn) §

  Fijn gemalen leverworst. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en slagerszout vermengd in een kromme runderdarm afgestopt en vervolgens gegaard. Door het gebruik van slagerszout krijgt de worst haar roze kleur.

  € 1,69 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Saksische leverworst §

  Een echte Saks door de specifieke kruiding. Heerlijk als hartig broodbeleg of op toast.

  € 2,15 / 100 g

  gramo

  añadir

salchicha a la parrilla §

• 

  Grillworst §

  Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.

  € 2,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Grillworst Jalapeño §

  € 2,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Grillworst met kaas §

  Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.

  € 2,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kipgrillworst §

  Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.

  € 2,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kipgrillworst met kaas §

  Grillworst is een gebraden worst, in dit geval gevuld met kaas.

  € 2,25 / 100 g

  gramo

  añadir

snacks / aperitivos §

• 

  Carpacciowrap §

  Twee halve wraps belegd met carpaccio, rucola, pijnboompitjes en kaas.

  € 6,95 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Balletjes in satésaus §

  Gehaktballetjes in satésaus.

  € 5,95 / ±250 g

  pieza

  añadir
• 

  Bami balletjes §

  Een lekkere snack in de vorm van een balletje die bestaat uit bami en een paneerlaag eromheen.

  € 2,95 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Brabants worstenbroodje §

  Het Brabants worstenbroodje is een typisch broodje uit de provincie Noord-Brabant. Het broodje is ongeveer vijftien centimeter lang en is gevuld met een worst van gehakt.

  € 9,50 / 4 piezas

  x 4 piezas

  añadir
• 

  Cowboyspek §

  Lekker op een schaal met heerlijke hapjes voor bij de borrel.

  € 2,95 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Indische balletjes §

  Indische gehaktballetjes met de bekende Oosterse smaak.

  € 2,95 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Loempia §

  Een loempia is een van oorsprong Chinees gerecht dat onder meer in de Chinese, de Indonesische keuken, Vietnamese en de Thaise keuken wordt geserveerd. Iedere keuken kent verschillende varianten van de loempia.

  € 2,95 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Paul's Pie Stewed Beef §

  Voor de stoofvlees liefhebber is deze pie echt een aanrader. Stukjes rundvlees, in een heerlijke krachtige saus, die lekker uit elkaar vallen in uw mond.

  € 4,99 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Paul's Pie Thai Chicken Curry §

  Met groene kerrie, kokosroom, ananas, paprika en malse stukjes kip wordt de Aziatische invloed vertegenwoordigd. Een heerlijke balans van smaak.

  € 4,99 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Paul's Pie traditioneel §

  Mager rundergehakt in een heerlijk gekruide saus. Deze smaak is zeer geliefd bij jong en oud.

  € 4,99 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Plukbrood §

  Feestelijk brood om zelf af te bakken in de oven.

  € 3,95 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Saucijzenbroodje §

  Dit hartige broodje is gemaakt van bladerdeeg en gevuld met heerlijk gekruid gehakt.

  € 2,85 / pieza

  pieza

  añadir

• Kip gehaktballetjes §

  € 2,95 / 100 g

  gramo

  añadir

• Spekgrillers §

  Stukjes grillworst in ontbijtspek gerold en afgebakken.

  € 2,95 / 100 g

  gramo

  añadir

embutidos §

• 

  Jamón Ibérico Pata Negra §

  Jamón Ibérico oftewel Pata Negra rauwe ham is een der besten rauwe hamsoorten ter wereld. Wij verkopen de gran reserva, wat inhoud dat deze unieke ham circa 30 maanden gerijpt is.

  € 9,95 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Serranoham Trevélez §

  Spaanse Serranoham van topkwaliteit.

  € 6,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Serranoham §

  Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Parmaham §

  Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.

  € 5,95 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Coburger rauwe ham §

  Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.

  € 3,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Ganda ham §

  De smaak, de kleur en het aroma van Ganda Ham zijn het resultaat van een natuurlijk rijpingsproces dat meer dan negen maanden duurt.

  € 6,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Boerenham §

  Ambachtelijk bereidde boerenham met een lekkere pekelmix en licht gerookt.

  € 3,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Domschinken ham §

  Heerlijke malse ham die stevig is nagerookt.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Gerookte biefstuk §

  Smaakvolle ambachtelijk gerookte biefstuk.

  € 5,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Rookvlees Limousin §

  Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

  € 4,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Rosbief Limousin §

  De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.

  € 3,85 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Varkensfricandeau §

  Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.

  € 3,29 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kalfsfricandeau §

  De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.

  € 4,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Truffelsalami §

  Een heerlijke salami met de volle smaak van truffel. Een ware smaaksensatie.

  € 6,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Salami met serrano §

  Bijzondere salami gemaakt van serranoham.

  € 4,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Salami sopressa venata §

  Een traditionele salami uit de regio Veneto. Deze worst is gerijpt in wijn met knoflook en peper. De salami is zacht, aromatisch en vooral een volle knoflook smaak.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Spianata della Sila picante §

  Een heerlijke gedroogde worst uit Italië.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Beenham §

  Beenham wordt gemaakt van het deel wat meer naar onder op de bout zit.

  € 3,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Berliner §

  De basis van deze Duitse leverworstvariant bestaat uit spek van de kinnebak van het varken, varkensvlees en lever.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Blikworst §

  Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Het deeg wordt heel fijn gecutterd en daarna in een blik gestopt. Het blik wordt dichtgefelst en vervolgens gesteriliseerd. Door de vergaande verhitting en het afvullen in een blik heeft de boterhamworst een duidelijk andere smaak dan de normale boterhamworst in een darm.

  € 2,60 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Bloedworst §

  Bloedworst is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout).

  € 2,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Boerenachterham §

  Voor deze achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Deze ham heeft een wat 'boers' uiterlijk vanwege het feit dat ze met de hand is opgebonden en vervolgens licht gerookt.

  € 3,25 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Boterhamworst huisgemaakt §

  Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.

  € 2,60 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Cervelaat §

  Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees.De naam komt van het Latijnse cerebellum (kleine hersenen) via het Italiaanse cervellata.

  € 2,89 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Chorizo §

  Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, een paprika(poeder) (al dan niet pittig) wat niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid.

  € 3,05 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Coppa di parma §

  Coppa di Parma is een hamsoort met een vrij sterke, kruidige smaak, afkomstig van de nek en schouder van het varken. Coppa is heerlijk als hapje of op een plank met vleeswaren.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Cornedbeef §

  Cornedbeef is gekookt rundvlees.Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt is, is het lang houdbaar. De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees). Cornedbeef is oorspronkelijk een joods gerecht.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Gebraden gehakt §

  Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Gebraden gehakt met cranberry §

  Gebraden gehakt met heerlijk gezoete cranberries.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Gebraden gehakt met madame Jeanette §

  Heerlijk broodbeleg, gehakt met de toevoeging van peper. Madame Jeanette is een hete, gele chilipeper-cultivar die oorspronkelijk uit Suriname komt.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Gegrilde achterham §

  Heerlijke ambachtelijk en langzaam gegrilde achterham.

  € 3,19 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Gekookte worst §

  Gekookte worst is een kookworst van mager varkensvlees. Het product wordt op smaak gebracht met kruiden en na het koken in darm verpakt. Hierna wordt de worst licht gerookt op beuken- en eikenhout.

  € 2,59 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Guanciale §

  Smakelijke delicatesse van varkensvlees.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kalfsrollade §

  Rollade is - het woord zegt het al - een opgerold stuk vlees met of zonder vulling. Van alle magere delen van het kalf wordt de rollade gemaakt.

  € 4,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Katenspek §

  Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kipcervelaat §

  Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.

  € 4,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kipcervelaat met peper §

  Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kipfilet §

  Deze smaakvolle kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood.

  € 3,29 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kipfilet §

  Een kipproduct met een zeer laag vet percentage. Heerlijk voor op brood.

  € 3,29 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Kiprollade §

  Ambachtelijke kiprollade.

  € 3,29 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Leverkaas §

  Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.

  € 2,60 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Notencervelaat §

  Heerlijke cervelaat met fijne stukjes walnoot.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Ontbijtspek §

  Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.

  € 2,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Paardenworst §

  De worst is gemaakt van mager paarden- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange.

  € 2,59 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Pancetta §

  Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Pekelvlees §

  Vlees dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.

  € 3,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Peperblok §

  Cervelaat met een heerlijke unieke pepersmaak.

  € 3,59 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Rundersalami §

  Licht gekruide salami van rundvlees.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Salami §

  Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Salami met olijven §

  Salamispecialiteit met olijven.

  € 4,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Salami Milano §

  Milano is de populairste Italiaanse worst. Deze relatief magere worst van Italiaans varkensvlees heeft een delicate smaak.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Schwarzwälder schinken §

  Een beenloze, gerookte rauwe varkensham uit het Duitse Zwarte Woud.

  € 3,49 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Spaanse mortadella §

  Vleeswaar van de week! Smaakvolle Spaanse mortadella met truffel.
  .

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Spaanse salami §

  Een heerlijke salami uit Spanje.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Spianata pittig §

  Italiaanse salami spianata met een vurig-pittige smaak.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Spianata Romana §

  Italiaanse specialiteit gemaakt van mager varkensvlees met daar doorheen hele peperkorrels. Een van de kenmerken is de grove structuur. De spianata Romana heeft een zoete smaak.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Tongenworst §

  Tongenworst behoort tot de vleeswaren, gemaakt van rundertong, spekjes en runderbloed zoals in bloedworst. Het wordt ook wel tongkaas genoemd.

  € 2,59 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Varkenslever schelp §

  Schelplever is een varkenslever dat wordt gezouten en gekookt, pure ambacht.

  € 2,50 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Varkensrollade §

  De varkensrollade bestaat uit de karbonadestrooken de buik aan één stuk. Het hart van de rollade is mooi mager en door het spek houdt hij de sappigheid.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Venkelsalami §

  Smaakvolle salami met venkelzaad.

  € 3,99 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Vetspek gerookt §

  De speklap van het varken (rug) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.

  € 2,29 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Vleeswarenpakket §

  • 100 gram rosbief
  • 100 gram cervelaat
  • 100 gram achterham

  € 6,00 / paquete

  paquete

  añadir
• 

  Vleeswarenpakket §

  • 100 gram rosbief
  • 100 beenham
  • 100 gram filet americain

  € 7,95 / pieza

  pieza

  añadir
• 

  Wijncervelaat §

  Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. Het verschil tussen de wijncervelaat en de cervelaat is voornamelijk dat de plak van de wijncervelaat groter is en qua smaak bourgondischer.

  € 3,75 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Yorkham §

  De Yorkham is een mild gekruid en gezouten product van de beste delen van de ham van het Hollandse varken.

  € 3,19 / 100 g

  gramo

  añadir
• 

  Zeeuws spek §

  Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht. De basis is een stuk doorregen spek zonder zwoerd. De ouderwetse variant werd zachtjes gaargekookt met zout, peper, laurier of andere in de ouderwetse keuken beschikbare kruiden. De slagers verkopen tegenwoordig onder deze naam een stuk spek dat wordt gemarineerd in een mengsel van olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, knoflook en peper en vervolgens gegrild of geroosterd. Het moderne Zeeuws spek heeft daardoor een kenmerkende smaak die doorgaans als barbecuesmaak wordt gekarakteriseerd.

  € 2,99 / 100 g

  gramo

  añadir